Муниципальное предприятие «Бишкекпекарня» определено основным производителем хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий для госорганизаций, финансируемых из госбюджета.
Сейчас завод выпускает 7000 тыс. булок в сутки, между тем производственная мощность составляет до 20 тыс. Они пекут хлеб трёх видов: белый, серый и ржаной. На производимую продукцию имеется декларация о соответствии, которая подтверждает, что она готовится в соответствии с ГОСТ 2077-84.
Отметим, что «Бишкекпекарня» является одним из крупных предприятий по производственной площади в хлебопекарной отрасли в Бишкеке и Чуйской области.